Shi-naの2階で開催される、月に一度の美味しく楽しく美しくなるShi-naダイニング(´∀｀)♪
2月は、米麹たっぷりのお味噌と、発酵させた果物やお野菜たっぷりのキムチの素を仕込みました。自分で作った発酵食品が美味し過ぎるって、なんだか幸せ(￣ー￣)♡腸も元気♡
毎回、加奈ちゃん先生と私が作った様々な手作り発酵食品の試食からスタート♪お野菜スティック&お味噌、キムチ、お味噌汁、ブルーベリーやパイナップルの酵素ジャムカナッペ、パイナップルやリンゴと生姜の酵素ジュースなどなど。
試食で心もお腹も満ち足りて、幸せな気分で発酵食品作りスタート！まずはお味噌から♪
まず、茹でた大豆を好きな大きさに潰します。作業はとても地味です（笑）でも、皆さんと一緒にやると楽しい♡
そして麹にお塩を加えて揉み込んで、しっとりしてきたら、潰した大豆を加えてこねこね、にぎにぎ（笑）
袋に入れて2ヶ月間愛情を込めたら、ミネラルと酵素たっぷりの甘いお味噌が完成です♡
お味噌作りの後はキムチの素作り！
計量する人、生姜を擦る人、ニンニクを擦る人、洗い物をする人、皆さんで作業を分担してあっという間に準備が完了♪
お決まりの材料を配合をした後は、オレンジやリンゴ、ニンジン、キウイなどの酵素ジャムをそれぞれお好みで混ぜて、キムチの素完成^ ^これはすぐに食べられます♪これがホントに美味しいんです〜〜
ダイニングのお片付けが終わった後は、まゆみさんの差入れで、熱を加えないビタミンミネラルたっぷりのローチョコをいただきました！綺麗すぎる〜ありがとうございました〜(´∀｀)♪
身体を簡単に健やかに導くプチ講座付き、美味しく楽しく美しくなるShi-naダイニング、来月は
3月12日(日)13:00〜 16:00
爽やかに、レモンとキウイの酵素ドリンクを仕込みます♪炭酸水で割って飲んでもいいし、ヨーグルトや、ドレッシングに混ぜても美味しそうですね〜♪
ご参加費は4,000円です。では、また来月〜(´∀｀)♡
by美容家恭子
つくばエステティックサロンShi-na
029-896-3993