Shi-naダイニング発酵教室、本年もどうぞよろしくお願いいたしますー！
今月は、今まで教室で作ってきた様々な発酵フルーツやお野菜、醤油麹などを使って、皆さまにお料理を作るところからご参加いただきました(´ω`)
発酵玉ねぎで味付けしたエビを揚げたり、発酵オレンジと醤油麹てスペアリブを味付けしたり、
シーナダイニングのお料理は全て超簡単(´ω`)スペアリブはミネラルたっぷりのお水と調味料で煮込むだけで柔らかくテリテリに♪
塩麹で作ったヘルシー鶏肉ハムと発酵梅、卵の糠漬け入りのサンドイッチ、超美味しかったですね〜(´ω`)
サラダのドレッシングは、発酵生姜を使ったごま油ベースのものと、発酵玉ねぎを使ったオリーブオイルベースのものを2種類ご用意しました♪
玄米コーヒーを飲みながらまったりした後は、発酵玉ねぎの仕込みスタート(´ω`)！
涙！涙！鼻水T^T！（笑）ものすごい生玉ねぎ臭に包まれましたが、
皆さま手早くあっという間に仕込みを完了。サクサクとお片づけ。
加奈ちゃん先生からミネラルの力、糖のお話などを聞きながら、発酵ジュースでお茶タイム。
Aさま手作りの発酵トマト入りスコーン&発酵ラフランスのアガーゼリー、Eさまのお土産のりんご、もぉぉぉぜんぶ美味しかったですー。Shi-naダイニングは本当に癒しのひと時(´ω`)
今年もたくさん楽しく綺麗になる企画を考えていきますね。お楽しみにー♪
Shi-naダイニングでは、ミネラルの大切さについて毎回詳しくお伝えしながら、実際に30種類以上の高濃度のミネラルがたっぷり含まれたをお水を使って調理をしています。
今発売のこの雑誌にもミネラルの大切さが特集されています。ぜひご覧になってみてください(´ω`)♪
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