9月から月に一度、お野菜とスパイスたっぷりのオリエンタル料理教室でアンチエイジングな食事を勉強させていただいています^ ^
10月は、糖化ケアドクターもオススメのアンチ糖化、オメガ3、腸内環境を良くするメニュー☆
糖化とは？
糖化とは、体内でタンパク質と余分な糖が結合して、AGEｓ（エージーイー）という老化促進物質ができる反応のことです。体を食パンに例えると、
糖化前＝トースト前（白くてふわふわ）
糖化後＝トーストした食パン（茶色くてカチカチ）
AGEｓが肌に蓄積されると、肌が黄ぐすみして、弾力がなくなりますし、血管に溜まれば動脈硬化のリスクが高まります。
過剰な糖質摂取や、急激な血糖値の上昇はなるべく避けたい♪そして、炭水化物も糖質。というわけで、
パスタのかわりに長ーくカットしたズッキーニと人参^ ^
パンは食物繊維が豊富で血糖値が上がりにくいふすまを使いました^ ^
ご参加されている皆さまは、海外生活の経験が豊かな方ばかり。色々なお話が伺えるお食事も楽しいひと時です(￣ー￣)♡
アンチエイジングメニューには欠かせないサーモンはマスタードとスパイス（ザータ）をふんだんにのせて焼き上げました^ ^
アラブではメジャーの焼き茄子のペーストは、白ごまペーストやヨーグルト入り。パンにつけていただきます。
お茄子は利尿作用があるので、むくみにいいそうです♪
イソフラボンとアントシアニンたっぷりの、黒米あんの雑穀豆乳プリン&豆乳チャイ♡
チャイもスパイスたっぷり(*´∀｀*)
特にシナモンは血流促進やホルモンバランスにもよいので、毎日少しずつとるとよいそうです♡
では、今日も素敵な一日を♪
つくば エステティックサロンShi-na