美味しく簡単に健康でキレイになるShi-naダイニング、次回は初企画☆日本の伝統の味！米糠美容！無添加のぬか漬けを仕込みます♪
地元の有名な無添加漬物専門店の社長が直々にご指導くださいます。茨城県産無添加ミルキークイーンの米糠を使った、美味しいぬか漬け作り、ぜひお見逃しなく〜♪
お野菜は地元の八百屋、よろぎ野.菜さんのご提供です。美味しい糠と美味しいお野菜、どんなお味のぬか漬けができるか、今から楽しみです♡
ぬか漬けは日本の伝統ある乳酸菌の発酵文化。米糠の知識や糠床の作り方、糠床のメンテナンス方法を学びながら、暑い夏にさっぱりいただける美味しい漬物を作りましょう〜♪
日時 : 6月10日(土) 13:00〜15:00
参加費 : 4500円（米糠メンテナンス代込み）
持ち物 : 三角巾とエプロンとやる気（笑）
場所 : Shi-naサロン2Fダイニング
講師 : 無添加漬物専門店【菜香や】さんの遠藤社長
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【菜香や】さんのホームページより↓
http://www.na-ka-ya.com/
使用する米ぬかは茨城県産の有機栽培米（オーガニック）のミルキークィーン米生ぬかを使用します。
米糠は残量農薬が残りやすい部分。安心なぬかで美味しいぬか漬けが作れます。
ミルキークィーン品種の米糠だけを使用しているため、他のぬか漬けにはない香りと甘さが特徴です！
是非、体験して違いを感じて下さい！
■ミルキークイーンとは？
ミルキークイーンの米ぬかは、粘りが強く、モチモチとした触感で、冷めても硬くなり難いのが一番の特徴です。 アミロース含有量が低いほど米質は柔らかく粘りが多くなり、冷めても硬くなりにくいお米になります。 例えば、もち米は、アミロースを含んでいないためにモチモチしていますし、パサパサのお米(うるち米)は高アミロースのお米となります。 ミルキークイーンの様な低アミロース米は、うるち米の中でも、より「もち米」に近い品種と言えます。
ぬか漬けを漬けたいけど、いつも失敗してしまう・・
すぐに酸っぱくなってしまう・・・
そんなお悩みを、解決致します！
ぬか床の作り方から、失敗しない毎日のお手入れ方法など詳しく楽しくレクチャーします。
ぜひ、この機会にご参加ください！
ぬか漬けは日本の伝統ある乳酸菌の発酵文化です。
今まで、ぬか漬けが難しいとあきらめていた、健康・美容のために発酵食品をもっと身近に取り入れたい、
おばあちゃんのあの味をもう一度・・・
教室ではぬか漬けの漬け方とメンテナンス方法をお教えします。
ぬか床２キロとその日に漬ける基本のぬか漬けをお持ち帰りいただけます。
ぬか床はその日からずっとお使いいただけます！
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残席わずかですー☆
ご予約はお早めに〜^_−☆
つくばエステティックサロンShi-na
029-896-3993